Receita de Papinha de Batata Baroa com Carne (Sopinha para Bebê de 6 Meses+)

Receita de papinha de batata baroa com carne: uma sopinha para bebê nutritiva e de fácil digestão para a introdução alimentar a partir dos 6 meses. Passo a passo da cozinha Da Vovó, sem sal e sem açúcar.

Procurando uma receita de papinha simples, nutritiva e que o bebê aceite bem? A papinha de batata baroa com carne é uma das melhores sopinhas para começar a introdução alimentar a partir dos 6 meses. A batata baroa (também chamada de mandioquinha) é macia, levemente adocicada e de fácil digestão, o que faz dela um primeiro alimento bem gentil com a barriguinha do bebê.

Por que oferecer batata baroa na papinha do bebê

Além do sabor suave que costuma agradar logo de cara, a batata baroa é um tubérculo cheio de nutriente. Em 100g (crua) ela traz, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO / NEPA-Unicamp, 2011):

505 mg de potássio (mais que a banana nanica, que tem 323 mg)
24 g de carboidrato, que dá energia para o dia do bebê
2,1 g de fibra, que ajuda o funcionamento do intestino
Fósforo e cálcio, que participam da formação dos ossos

A partir dos 6 meses, a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomenda oferecer tubérculos como a batata baroa amassados ou em purê. A textura ideal nessa fase é amassada com o garfo, não liquidificada.

Ingredientes da papinha de batata baroa com carne

Rende 2 porções. Use ingredientes orgânicos sempre que possível.

150 g de batata baroa orgânica
40 g de cenoura orgânica
40 g de carne moída (de preferência músculo ou paleta)
15 g de couve folha orgânica
5 g de cebola orgânica
2 g de alho orgânico

Modo de preparo (passo a passo Da Vovó)

1. Refogue a carne moída com o alho e a cebola bem triturados e deixe deglacear no fundo da panela.
2. Junte a cenoura ralada e meio copo de água. Cozinhe até a cenoura ficar macia.
3. Acrescente a batata baroa em cubinhos pequenos (ou ralada) e a couve picada. A baroa dissolve rápido, então cuidado para não queimar: se precisar, adicione só um pouquinho mais de água. O ponto é de purê, não de sopa rala.
4. Quando a baroa começar a desmanchar, desligue o fogo e deixe abafadinho.

Dica Da Vovó: prefira panela de cerâmica ou de vidro para o preparo da comida do bebê.

Cuidados importantes nessa fase

Sem sal e sem açúcar antes de 1 ano (recomendação da SBP)
Sem mel antes de 1 ano (risco de botulismo)
Ofereça um alimento novo por vez e observe o bebê
Não force: um alimento pode precisar ser oferecido várias vezes até ser aceito

E nos dias em que não dá tempo de cozinhar, a papinha de Batata Baroa, Carne e Legumes 6+ Da Vovó traz essa mesma combinação com ingredientes orgânicos certificados IBD, sem agrotóxico, sem conservante e em vidro selado a vácuo (não precisa de geladeira até abrir). Praticidade com a qualidade Da Vovó.

Perguntas frequentes

A partir de que idade posso dar batata baroa ao bebê?+

A batata baroa pode ser oferecida a partir dos 6 meses, no início da introdução alimentar. Ela é macia, levemente adocicada e de fácil digestão, o que a torna um primeiro alimento bem gentil. A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda oferecê-la amassada com o garfo nessa fase.

Qual a textura ideal da papinha para bebê de 6 meses?+

Aos 6 meses o ideal é a textura amassada com o garfo, e não batida no liquidificador. Deixar pedacinhos macios ajuda o bebê a treinar a mastigação e a conhecer o alimento de verdade. O ponto da papinha de batata baroa é de purê, não de sopa rala.

Pode colocar sal na papinha de batata baroa com carne?+

Não. A recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria é oferecer a comida sem sal e sem açúcar antes de 1 ano. O tempero natural do refogado de cebola, alho e dos próprios legumes já dá sabor de sobra. Mel também deve ser evitado antes de 1 ano, pelo risco de botulismo.

A batata baroa é a mesma coisa que mandioquinha?+

Sim, batata baroa e mandioquinha são o mesmo alimento, que também é chamado de batata salsa em algumas regiões. É um tubérculo rico em potássio, carboidrato de energia e fibras. Por ser macio e suave, agrada bem ao paladar do bebê.

Fontes: TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (NEPA/Unicamp, 4ª ed., 2011); Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) — Manual de Alimentação da Criança; Embrapa (2018). Receita da cozinha Da Vovó.

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Cozinha Da Vovó✓

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